Для заморозки продуктов населением повсеместно используются морозильные отсеки, встраиваемые в холодильники. Существующего объема холодильника может не хватать при наступлении сбора урожая ягод и сезона заготовок, когда рядом с замороженными мясными полуфабрикатами хозяйки пытаются разместить зелень, ягоды, овощи и прочие натуральные витамины для использования их зимой.
Для быстрой заморозки и последующего хранения предназначаются отдельные приборы, именуемые морозильными камерами. Их использование обосновано для больших объемов замораживаемой продукции не только на кухнях кафе и ресторанов, а также в рядовых семьях, где радеют за экономию и запасаются сезонной продукцией. Выбрать и приобрести морозилку в Киеве можно при помощи площадки COMFY https://comfy.ua/freezing-chamber/.
Устройства для замораживания продуктов подразделяются на два основных вида:
• камеры морозильные; иначе их именуют вертикальными шкафами, и они крайне схожи с обычным холодильником с вертикальными полочками, только вместо охлаждения они свое содержимое замораживают;
• лари; морозящие сундучки, характеризуются повышенной вместимостью; в них загрузка производится горизонтально, во внутреннее пространство, разделенное на отсеки.
Первый вариант наилучшим образом заморозит и сохранит ягодно-фруктовую продукцию, так как продумано вертикальное хранение на полках. Второй вариант больше подойдет для однотипных запасов, например, рыбных изделий или мяса, которые не потребуют своего поиска в недрах ларя.
Устройства для заморозки обладают, помимо своей внушительной вместительности, еще и иными достоинствами:
• быстротой заморозки; за непродолжительное время морозилка способна заморозить целую продуктовую партию, а после возвратиться к привычному режиму работы с оптимальной температурой для хранения; это позволяет сохранять структуру продуктов и их пользу;
• установка определенного холодного режима отдельно для каждого из уровней (полок); для этого продумывается распределение продукции одного вида на каждой из полок и задается для нее своя особая температура;
• опция по заданию температурного режима для длительного хранения;
• функция сохранности холода; при отключении электроэнергии, устройство при закрытых дверях не размораживается 10…34 ч.
При выборе морозилки следует учитывать популярность производителя, внедренную систему заморозки, внешние очертания, вместительность, мощность заморозки и класс прибора.
Похожие записи:
